Клубника —120 г
Сметана или оливки — 20 г
Крахмал — 10г
Вода —300 г
Сахар — 20 г
Из этих продуктов получается 1 порция.
Ягоды перебрать, промыть. Ягоды помять, залить горячей водой и варить 5 минут. Остудить и протереть. В полученное пюре добавить сахар, воду и довести до кипения. Затем влить разведенный холодной водой крахмал, дать закипеть и охладить.
В тарелку положить оставшиеся целые ягоды, влить суп, положить сливки или сметану.